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馄饨作为我国历史悠久且极具特色的美食，今天就要让你大显身手～✨学会这道家味满满的【虾籽猪肉云吞餛飩鲜香味】，让家人赞不绝口，一起回味那份浓浓的家乡味道！😋

👇先来了解必备食材：

- 【前腿肉1斤/猪肉150g+鸡肉100g】肥四痩六或五花最好切记。

- 小龙虾肉或者冷冻去内脏虾籽半袋或者两份大虾虾籽均可。

- 千千千万不能忘盐🧂葱绿（香菜）蒜水生抽蚝油老汤或者清鸡汤适量姜泥。

💡接着就是操作手法要点解析✨

准备工作就绪后，首先把所有选好的肉质部分都用细长柄剁菜工具剁碎至细腻。（剁得时候记得加一点点葱绿蒜水，不仅杀菌还可以起到去除异味儿提升层次的关键作用～）

然后将调料搅拌成腌料状加入碗里，分两三次添加清鸡汤边倒边充分混合拌匀让其吸收，这样吃进嘴巴里会有种Q弹的感觉，特别香！🌿

💪接下来教大家一个重要的技能啦～如何保证馅足不出错

这里有几个小窍门要交给你，在开始调味搅拌阶段务必不要一次性放完盐调味。正确的流程是在完成整个馅料搅打过程以后，再次尝试着放入之前尝过觉得刚好可以接受的味道比例。

📝最后也是最重要的一步：

1. 需要注意的是如果馅多一些的话，在每次取食的时候可以根据自己喜好适当拿走些肉料进行快速冷藏。冷冻后的状态更便于保持原汁原味口感~

2. 打蛋时建议直接打入搅开均匀分布的猪肉之中，而不是单独起锅烹煮。这样做不仅方便而且还能有效保证成品的新鲜风味不变异。

🎉如果你是个完美主义者那么还有个更高端的手法令您的亲朋好友们惊呼：哇塞，这家常美味堪比高级日式料理啊🌟只需将新鲜食材用干净湿润厨房专用擦布盖住静置一刻钟后即可享受美妙时刻啦～

🎊赶紧跟着我动手来做一份吧，无论是招待客人们的家宴还是平时想要丰富自己的口味体验都不成问题！😋🌈

#家常美食# #传统味道##春节特色饮食#

注意⚠️请注意小馄饨不宜一次做太多。吃多少炒多少会更加的营养安全以及健康美味哦〜祝你做出超好吃的馄豚呀！💕

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